Alimentazione, inizia l’anno col piede giusto
Il modo migliore per iniziare il nuovo anno è quello di stilare una lista di buoni propositi. Chili di troppo? Aumento della massa muscolare? Alimentazione sana? Prevenire una particolare patologia? L’importante è iniziare subito in concomitanza con l’entusiasmo che accompagna l’inizio del nuovo anno. Portare avanti gli obiettivi prefissati sarà lo scopo principale per vivere a pieno il proprio benessere psicofisico. Ma come coltivare la costanza senza buttare nel cestino mesi di sacrificio e di impegno personale? L’alimentazione sana è uno di quegli aspetti che spesso viene sacrificato nella quotidianità, uno degli obiettivi la cui motivazione rischia spesso di essere persa per strada. In questo articolo voglio illustrarvi delle semplici regole per iniziare l’anno con il piede giusto anche dal punto di vista nutrizionale.
- Scegliere un pasto ricco di colori. Avete mai sentito parlare della dieta dei 5 colori? Scegliere ogni giorno vari tipi di frutta e verdura con sfumature che vanno dal blu-viola, verde fino al bianco, giallo-arancio e rosso. È un toccasana per la salute, in quanto ogni colore rappresenta una particolare sostanza che aiuta il nostro organismo a migliorare le proprie potenzialità e funzionalità, prevenendo quindi anche molte patologie (Ministero della Salute, 2009).
- Scegliere alimenti integrali e ricchi in fibra. C’è un assioma che vale sempre nella scelta dei cibi: più un cereale è lavorato, meno fibre avrà al suo interno. Il consiglio è quello di prediligere prodotti integrali per colmare le carenze vitaminiche del nostro organismo e per garantirsi quei 25-30 grammi di fibra consigliati al giorno, per migliorare così sia la funzionalità intestinale che il sistema immunitario (American Heart Association, 2010).
- Scegliere più verdure e meno carne. Con questa equazione non si sbaglia. Carne e derivati sono cibi che tendiamo a consumare troppo spesso e che, invece, dovremmo mangiare meno, attenendoci alle linee guida fornite dalla piramide alimentare della dieta mediterranea. Va ribadito che carne e derivati, se assunti in eccesso, comportano il rischio di numerose patologie, soprattutto a carico renale ed epatico. Non bisogna dimenticare poi il rischio di aumento del colesterolo e della probabilità di nascita dei tumori. Bisogna quindi prediligere proteine vegetali come legumi, spinaci, proteine alla soia, ecc. per restare in forma senza sovraffaticare l’organismo (International Agency for Research on Cancer, 2015).
- I segreti della linea. Infine basta abbinare ai consigli di cui sopra i segreti per tenersi in forma: bere almeno due litri d’acqua al giorno, limitare il consumo di dolci e fare attività fisica con almeno 40 minuti di camminata oppure corsa al giorno.
Pochi ma utili consigli che se applicati con costanza vi permettono di iniziare l’anno con il piede giusto. Contattami o fissa un appuntamento per elaborare il tuo piano nutrizionale personalizzato: inizia l’anno con l’alimentazione su misura per te!
Dott.ssa Maria Ester la Torre
